«Вредность» зернового слоника
Амбарный долгоносик: фото самки
Если зима поздняя, а бабье лето не спешит уступать ей свое место, то в короткий теплый промежуток времени паразит коричневой окраски длиной всего лишь 2-4 мм способен превратить заготовки в непригодную для использования труху. Амбарный долгоносик – фото представлено ниже – Sitophilus granarius (так еще его называют). Считается одним из самых опасных. Зиму перебывает в складах с зерном. Рост червячков происходит в зернах пшеницы, ячменя, ржи, сорго, кукурузы, риса, гречки, пр. Может поражать курагу, чернослив, яблоки сушеные, изюм. Поедает крупяные, мучные и макаронные изделия. Взрослый жук проделывает в зерне углубления, выедая его, в макаронах образует полости, делая продукт несъедобным.
Справка! Имаго живут от 7 до 24 месяцев, производя на свет до 4 поколений.
Маленький да удаленький жучок
Насекомое получило название благодаря необычной форме головы. Передняя ее часть напоминает удлиненный хоботок. С его помощью жучок разрушает плотную кожуру зерна или крупы.
В естественной среде встречается множество видов долгоносиков, которые уничтожают:
зерновые культуры;
горох;
гречку;
рис;
кукурузу.
Поэтому вопрос о том, как бороться с зерновым долгоносиком, решается на государственном уровне. Иначе страна может потерять собранный урожай и наступит голод.
Жук относится к семейству «Жесткокрылые». Максимальный его размер — примерно 4 мм. Окрашен долгоносик в темно-коричневый цвет. Не летает. Цикл активного существования взрослой особи длится приблизительно 2 года. Самка выводит за год 3 или 4 поколения. Внутри зернинки она откладывает яйца, где они проходят все стадии развития.
Чтобы особи вышли наружу, взрослые жуки прогрызают в зерне отверстие.
За сезон она может отложить примерно 300 яиц, что может привести к повреждению большого количества зерна. Массовое размножение вредителей приводит к увеличению температуры сохраняемой культуры. Зимует вредитель внутри зерна либо в различных щелях помещения.
Способы попадания в продукты питанияНа наши кухни попадает личинка долгоносика в зерне, с крупами, покупаемыми в магазинах. Туда испорченный товар заводится со складов с неправильным его хранением. Как правило, это недостаточная вентиляция или полное ее отсутствие. Размеры личинок микроскопические. Заражение происходит на кладах, уже в «домашних» условиях мелкие вредители развиваются дальше. Почти прозрачные, они маскируются под манную крупу.
Возможно также проникновение в упакованные продукты взрослых жуков, когда они мощным ротовым аппаратом прогрызают тару. Поселяются в продуктах, делая их непригодными к употреблению.
Распространенный путь заражения – отсутствие санитарии при расфасовке мелким оптом.
Амбарный долгоносик часто заносится в дом с купленными на рынке сухофруктами или специями.
Характеристика
Амбарный долгоносик именуют иначе зерновым. Это насекомое, тело которого не превышает 5 мм. Размеры жучка зависят от пищи, которую он потреблял в период развития. Форма тела напоминает слегка зауженный цилиндр, поверхность блестит. Цвет широкохоботного зависит от его возраста. Так, молодые особи окрашены в светло-коричневый цвет, тогда как взрослые имеют почти черную окраску.
Амбарный долгоносик
Голова долгоносика совсем небольшая, вытянута вперед в головотрубку, на конце которой расположен ротовой аппарат, которым зерновой долгоносик грызет свою пищу. Усики, расположенные на голове, изогнуты. Насекомое имеет крылья: надкрылья с глубокими продольными бороздами, крылья перепончатые.
Интересно!
Несмотря на то, что амбарный долгоносик «снабжен» крыльями, передвигается он только при помощи ног, поскольку развитие крыльев не позволяет их использовать для этих целей.
Как предотвратить засилье долгоносика амбарного
Нужно знать, чтобы не допустить распространения такого вредителя, как амбарный долгоносик – меры борьбы с ним. Важную роль играет профилактика, выполнение определенных норм сберегания зерна и продуктов.
Профилактика предотвратит появление этого жучка в доме или хранилище
Использовать герметично закрывающиеся кули, короба. Применять плотную упаковку.
Зерно разных культур и периодов жатвы имеет различную влажность и неодинаковую длительность хранения. Поэтому находиться должно отдельно.
Если речь идет о больших партиях и зернохранилищах, то постоянно анализируется влажность зерна, продуктов. Периодически проводится сушка, сортировка. Нужно учитывать, что при влажности менее 12% прекращается рост и развитие личинок.
Применяя ловушки на клеевой основе и привлечении половым феромоном, выявлять наличие вредителя. При его обнаружении определяется зона поражения, очаг.
Принять немедленно меры по очистке и полному уничтожению очага.
Если заражение обширное, а площади хранения большие, используется радикальный химический (инсектицидный) метод или фумигация. Обрабатываются помещения специальными службами, Для этого используют препараты Стрипс, Фосфористый магний, Фостоксин, Метабром 980, пр.
Отбракованное зерно и продукты утилизируются в плотную тару и сжигаются.
Термический способ тоже эффективный. При температуре ниже 4 градусов тепла молодая поросль прекращает развиваться. Долгоносики вымораживаются в крупе, муке при -5 -10°С или прожариваются при +50 градусах и выше. При этом взрослые жуки при 5 градусах мороза могут находиться в фазе анабиоза почти месяц, а диаметрально в жарких условиях (+38 +40°С) всего до 2 дней. И уже в температурном поле +50°С они погибают через 6 часов.
Профессиональная дезинсекция
Если не получается выгнать жучков-долгоносиков своими силами или они слишком сильно заполонили жилище, стоит обратиться в специальную службу. В таком случае можно быть уверенными, что вредители будут уничтожены во всех возможных местах пребывания. Методы, которыми дезинсекторы борются с насекомыми, следующие:Метод холодного тумана имеет принцип действия смешивания пестицидных паров, которые охлаждаются в генераторе и смешиваются с воздухом. Образуется своеобразный туман, который оседает на всех объектах, подвергшихся заражению.
Метод горячего пара наиболее эффективен для больших складских помещений. Здесь используют горячий пар, бензин или газ.
Барьерная защита применяется для блокирования всех возможных щелей, через которые долгоносики могли проникнуть к запасам. Обычно, этот метод используется как первичный.
Важно!
После использования любых методов по уничтожению насекомых, обязательно нужно вымыть полки шкафов и высушить. Кухню, а лучше всего всё жилище хорошо проветрить, чтобы посторонние запахи не вызвали недомогания у членов семьи и животных.
Борьба с зерновым слоником на кухне
Внимание! Макаронные изделия, как и крупы или муку, не нужно покупать впрок в больших количествах. Максимальный запас рассчитывается на 2-3 месяца. В этом случае, даже, если вдруг в какой-то небольшой емкости заведется долгоносик амбарный – борьба с ним будет длиться недолго, а потери минимальными.
Долгоносик боится высоких температурПокупать продукты, находящиеся в зоне риска, следует «свежими» – дата изготовления и не должна сильно отличаться от даты покупки.
«Здоровая» крупа или мука не содержит запаха плесени.
Перед закладкой продукции нового урожая все емкости хорошо вычистить, освободить от старых остатков, а сам продукт проверить на наличие вредителя. Товарный вид муки это продукт однородной консистенции, без комочков – потенциальных признаков присутствия в ней личинок.
Цельнозерновые крупы в пакете представляют собой однородную массу. Преобладание половинок зернышек или деформированных частей свидетельствует о поражении их долгоносиком амбарным.
По возможности, только что принесенная из магазина крупа или мука выдерживается в морозильной камере хотя бы сутки. Такая профилактическая мера поможет в случае инфицирования продукта уничтожить не только вредителей, но и их яйца.
Можно поступить по-другому. Крупу распределить равномерно на противне. Оставить в разогретой до 50-60°С духовке на полчаса.
Обнаружение вредителя в одном из продуктов это сигнал, чтобы проверить все емкости с крупами, мукой, кофе, чаем, фасолью, горохом, специями, пр. Зараженную тару опустошить, продезинфицировать. Содержимое выбросить или лучше сжечь.
Зараженные сухофрукты ошпарить кипятком и выдержать их до полного остывания воды. После этого хорошо просушить и хранить в холодильнике.
Кухонные шкафы поле извлечения зараженной тары промыть мыльным или содовым раствором. Затем разведенным уксусом. После этого полки просушить и проветрить.
Обработать внутренность шкафов «Пиретрином».
Все остальные продукты без явных признаков пребывания долгоносика поместить в «карантин»: или прожарить в духовом шкафу, или вынести на мороз (морозильная камера или балкон в зимнее время) хотя бы на 72 часа.
Засыпать прошедшие обработку продукты в чистые герметически закрывающиеся емкости. Лучше всего для этого подойдут контейнеры из пищевого пластика или стекла, металлические лари, перфорированная полиэтиленовая тара. Прогрызть стенки вредитель не сможет. Используются и холщовые мешочки, предварительно обработанные в кипящем насыщенном солевом растворе (на 1 л воды 5-6 столовых ложек соли).
В тару с бобовыми культурами всыпать немного меленого перца. В другие емкости на дно можно положить марлевый мешочек с солью.
Очистить дольки чеснока и положить, не разрезая, по 2-3 в каждую наполненную емкость.
Чеснок можно заменить 2-3 мускатными орешками
В качестве репеллентов использовать лавровый лист, лавандовые цветы, разложенные на полках.
Хранить содержимое контейнеров, согласно указанным срокам годности.
Периодически протирать полки в шкафах маслом чайного дерева, настойкой эвкалипта или мыльным раствором с добавленными 2-3 каплями гвоздичного масла.
Если во время приготовления пищи просыпалась мука или закатилась под шкаф макаронина, их нужно сразу же прибрать.
Ограничить доступ света. Лучше, если место хранения будет прохладным.
Профилактические меры против амбарного долгоносика играют главную роль в сохранении качественного, пригодного к употреблению продукта. Они решают серьезные проблемы, как на отдельно взятой кухне, так и в местах массового хранения зерна и продуктов, где долгоносик часто опустошает целые амбары. Поэтому пренебрегать профилактикой не следует.
Посмотрите статьи на похожие темыКакой вред приносит майский жук
Борьба с медведкой в огороде и на садовом дачном участке
Тепличная белокрылка: как ее победить?
Виды и разновидности долгоносиков
Комментарии
Оставить комментарий
Опасность для человека
Отличительная особенность жизнедеятельности этих вредителей заключается в том, что они из сыпучих продуктов питания делают не пригодный в употребление мусор.
Кроме этого, жук долгоносик может послужить причиной появления у человека аллергических реакций. Основная проблема — это появление аллергического альвеолита. Дело в том, что в муке жук оставляет хитиновую оболочку, которая является канцерогеном. Выпечка из подобной муки может привести к расстройству работы ЖКТ. И это еще не все, жуки разносят возбудителей грибковых заболеваний и бактерии.
Понятия зараженности и загрязненности зерна насекомыми и клещами.
Данные понятия определены и описаны в санитарных правилах и нормативах и ГОСТ (СанПиН 2.3.2.1078-01 , СанПиН 2.3.2.1280-03 «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» с дополнениями и изменениями, ГОСТ 13586.6-93 «Зерно. Методы определения зараженности вредителями».).
Зараженность зерна- это технологический показатель, определяющий наличие живых насекомых и клещей, характеризует стойкость зерна при хранении и перспективу его дальнейшей порчи. Зараженность определяется наличием живых вредителей. По нормативам зараженность зерна злаковых, гречихи, семян зернобобовых и зернопродуктов не допускается.
Загрязненность зерна— гигиенический показатель, характеризующий состояние зараженного зерна при наличии в нем живых насекомых и клещей, продуктов их жизнедеятельности, трупики насекомых, линочные шкурки, экскременты, мочевина и т.д. Загрязненность определяется суммой живых и мертвых вредителей. По нормативам в зерне злаковых и гречихе допустимое значение загрязнённости – 15 экз/кг. В семенах зернобобовых и зернопродуктах загрязненность не допускается.
В работе со степенью оценки зараженности и загрязненности зерна агрономы оперируют величиной СПЗ.
СПЗ- суммарная плотность загрязненности или зараженности
Коэффициент вредоносности основных вредителей хлебных запасов
Таблица
Вредитель Кв
Название русское Название лат.
Зерновой точильщик Rhizopertha dominica F. 1,7
Амбарный долгоносик Sitophilus granaries L. 1,5
Зерновая моль Sitotroga cerealella Oliv. 1,1
Южная огневка Plodia interpunctella Hb. 1,1
Огневка Ephestia spp. 1,1
Мавританская козявка Tenebrioides mauritanicus L. 1,1
Рисовый долгоносик Sitophilus oryzae L. 1,0
Мучные хрущаки Tribolium spp. 0,4
Притворяшки Ptinus spp. 0,4
Кожееды Dermestidae 0,4
Мукоеды Orizaephilus spp., Laemophloeus spp. 0,3
Блестянка Carpophilus hemipterus L. 0,2
Скрытники Latridiidae 0,2
Скрытноеды Criptophagidae 0,2
Сеноеды Psocoptera 0,1
Хлебные клещи Acaridae (Tyroglyphidae) 0,05
В зависимости от величины СПЗ зараженное клещом или насекомыми зерно классифицируют по степеням
Таблица Степени зараженности зерна вредителями хлебных запасов в зависимости от показателей СПЗ (суммарной плотности загрязнённости)
Iпервая степень загрязнённости: стоимость потерь меньше стоимости дезинсекции зерна, фумигации хранилища (фумигации зерна). СПЗ (количество экземпляров на 1 кг) – до 1.
IIвторая степень загрязнённости: стоимость потерь соизмерима со стоимость проведения фумигации зерна, хранилища, дезинсекции. СПЗ (экз./кг)= 1-до 3х.
IIIтретья степень: стоимость потерь урожая выше стоимости фумигации , дезинсекции зерна. Использование зерна в продовольственных целях допускается. СПЗ (экз./кг)= от 3-до 15ти
IVчетвертая степень: стоимость потерь урожая зерна выше, чем будет стоить фумигация зерна, силоса, склада, дезинсекция против зернового вредителя. Допускается использование зерна в продовольственных целях только после подсортировки чистого зерна. СПЗ (экз./кг)= от 15ти-до 90.
V пятая степень загрязнённости.
Использование зерна для производственных целей не допустимо. Дезинсекция, фумигация зерна, склада, в истребительных целях не целесообразна, осуществляется в профилактических целях после разгрузки, очистки и подготовки хранилища. СПЗ (экз./кг)= 90+.
Прогнозируемая плотность заражённости зерна (Нпр.) в экз./кг каждым видом рассчитывается по формуле:
Нпр.= Хс*Ку.ч.
Где Хс – средняя плотность заражённости зерна данным видом насекомого, экз./кг Ку.ч.- коэффициент вредоносности каждого вида вредителя Сложив показатели прогнозируемой плотности заражённости каждым вредителем получают прогнозируемую суммарню плотность заражённости СПЗпр..
Расчёт потерь массы зерна пшеницы от вредителей- насекомых и клещей.
Потеря массы зерна пшеницы от вредителей (Пм.з)
рассчитывают по формуле: Пм.з-СПЗ*M*326,8:(100-W):10⁶ где СПЗ текущая величина СПЗ в партии зерна, экз./кг.; М- масса партии зерна, т.; 326,8 – масса сухого вещества зерна пшеницы, съеденного взрослыми насекомыми и клещами и их потомством при СПЗ=1 экз/кг, мг.; W- влажность зерна, %
Развитие
Недостаток влаги тормозит развитие долгоносика, а влажность 11 % губительна для него.
В южных районах в условиях зернохранилищ амбарный долгоносик в течение года может дать 2-3 поколения, а в центральных — 1-2. Зимуют жуки, и внутри зерен. Жуки могут зимовать также в щелях и трещинах пола, стен, в подпольях и других подобных местах.
Распространяется со всеми видами повреждаемой продукции. Особенно часто со складским оборудованием, зерноочистительными машинами, не очищенными от остатков старого зерна, и не уничтоженными сметками и непригодными к использованию зерноотходами.
Как рассчитать потери муки при помоле зерна пшеницы, пораженного вредителем хлебных запасов.
Потери – уменьшение общего выхода- массы муки на мельничном хозяйстве при помоле зерна пшеницы, пораженного вредителем, Пм.м. в тоннах, рассчитывают по формуле:
Пм.м. = СПЗ * М * 0,04 : 100
Где СПЗ – текущая величина СПЗ в исследуемой партии, экз./кг.; М –масса исследуемой партии зерна, т.; 0.04 – уменьшение общего выхода муки при помоле зерна пшеницы с СПЗ= 1 экз./кг, %;
Разберем на примере: В отобранной средней пробе зерна пшеницы массой 1050 тонн было определено наличие: — жук зернового точильщика в количестве 3 шт.; — жук суринамского мукоеда в количестве 9 шт.; — взрослые особи клещей в количестве 26 шт.;
Задача: рассчитать потери муки в результате воздействия вредителей в данной партии. Ставим данные в уравнение: СПЗ= 3 * 1,7 + 9 *0,3 + 26 * 0,05 = 9,1 экз./кг.
Потеря массы муки (недомол) поражённого насекомыми и клещами зерна :
Пм.м.= 9,1 экз./кг. * 1050 т. * 0,04% экз./кг : 100% = 3,822 т.
Почему появляются в квартире и чем опасны
В жилище долгоносик появляется с фасованными крупами и зерном, которые приобретаются в торговой сети. Если в амбарных хранилищах не соблюдалась влажность и температурный режим, не принимались меры по удалению вредителя, зерно будет заражено. В приобретенных продуктах не сразу можно заметить насекомое – яйцо аккуратно запечатано слизью, личинки напоминают слипшуюся манную крупу. Кухня привлекает долгоносиков теплом и обилием пищи, поэтому бороться с вредителями будет непросто.
В чем опасность заражения зерна долгоносиком:
быстрая порча запасов продовольствия – поврежденное зерно теряет питательную ценность и непригодно для употребления в пищу;
жуки – переносчики бактерий и инфекций;
при употреблении в пищу поврежденного продукта возможны аллергические реакции, пищевые отравления.
Взрослые особи долгоносика обладают острыми зубами, с легкостью повреждают зерно и полиэтиленовые пакеты.
